INDUSTRIELLE WARTUNG

INDUSTRIELLE WARTUNG

DIE BESTE LÖSUNG

ZUM RESTLING

FCK-Retarder-Prüfzellen sind für den Einsatz bei Kälte ausgelegt.

Dank der Konstruktionstechnik und der besonderen inneren Thermodynamik können sie für alle Arten von Teig verwendet werden. Dies ermöglicht eine natürliche und homogene Reifung und garantiert die Qualität des fertigen Garguts.

KONTROLLE UND PRÄZISION

IN JEDER PHASE

Kapazitiver Farb-Touchscreen mit intuitiv bedienbarer Anzeige

Automatische Retarder-Proof-Programme in den Phasen 6 und 4

Einstellbare manuelle Programme:

- Sauerteig

- Lager

- Klimatisiert

Zündverzögerung

Alarme anzeigen

Alarmspeicher

FCK-RESTLEMENTZELLEN

FCK-Retarder-Prüfzellen bestehen aus isothermen Platten mit einer Dicke von 70 mm (oder 100 mm auf Anfrage), die mit FCKW-freiem Polyurethanschaum hoher Dichte injiziert und durch exzentrische Haken verbunden sind, um eine perfekte Haftung zu gewährleisten. Die Innenfläche besteht aus Edelstahl; Die äußere Vorderseite besteht aus kratzfestem geprägtem Edelstahl, die Seitenflächen aus similinoxgrau plastifiziertem verzinktem Blech. FCK-Retarderprüfer sind in einer Vielzahl von Modellen erhältlich, beginnend mit einer Kapazität von 06 60 × 80-Wagen. Das Luftverteilungssystem mit Einwegströmung erzeugt eine einhüllende und empfindliche Wirkung auf das Produkt. Temperaturbereich von - 15 ° C bis + 42 ° C.

TECHNISCHES BLATT - ENG-ITA

CONFIGURATION

Thermodynamik

DAS PROFESSIONELLE STUDIO

DER BEWEGUNG DER LUFT

Durch die Längskanalisierung wird die Luft im gesamten Innenvolumen kreisförmig bewegt. Insbesondere während der Wartungsphase nähert sich der Betrieb dem in einer statischen Zelle vorhandenen mit minimalem Einfluss der in Bewegung befindlichen Luft auf den Teig. Auf diese Weise wird eine homogene Reifung an allen Punkten der Zelle und die Beseitigung von Defekten wie Hauteffekt, Lochfraß und roter Färbung während des Kochens erreicht.

LADEKÜHLPHASE

WARTUNGSPHASE

WECKPHASE

VIELSEITIGKEIT'

FÜR ALLE TEIGARTEN

Die FCK-Retarderprüfgeräte bieten für jeden Produktionsbedarf die ideale Lösung.

Das hohe Luftvolumen, das sich in der Zelle bewegt, und die größere Wärmeaustauschkapazität ermöglichen es, die Reifung jeder Art von Teig, einschließlich großer Stücke, effektiv zu steuern.