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Handwerk

DIE GAVACOLD-ERFAHRUNG

IM DIENST DER BÄCKEREI

UND GEBÄCK

Gavacold hat seine Erfahrung gut genutzt, um Handwerkerlabors eine breite Auswahl an technologischen Lösungen anzubieten, die in der Lage sind, auf alle logistischen und produktiven Anforderungen effektiv zu reagieren.

GAVACOLD-LÖSUNGEN

KALTE TECHNOLOGIEN

FÜR DEN HANDWERKERSEKTOR

Säuerung

Zellen - Schränke - Tische

PROVING

Cells

FERMABIGA

Zellen - Schränke - Tische

BLAST KÜHLEN UND EINFRIEREN

Zellen - Schränke

NATURSCHUTZ

Kleiderschränke - Tische

WASSERAUFBEREITUNG

Kaltwassersätze - Mischer und Spender

FOCUS

Warum die Kälte nutzen?

im Produktionsprozess?

WIRTSCHAFTLICHE FAKTOREN

Die Verwendung von Kälte in Bäckereien hat erhebliche Auswirkungen auf die Organisation des Labors und folglich auf alle Komponenten des Produktionsprozesses: Arbeitskräfte, Rohstoffe, allgemeine Kosten.

REGULATORISCHE FAKTOREN

Lebensmittelhersteller und -händler tragen die strafrechtliche Verantwortung für die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln. Für dieses Verbrechen reicht es aus, dass das Konsumgut ohne Einhaltung der hygienisch-hygienischen Vorschriften konserviert wird.

QUALITÄTSFAKTOREN

Immer häufiger wird in der Bäckerei die Technologie der Kälte eingesetzt, um die Qualität des Produkts in Bezug auf Parfüm, Geschmack und Verdaulichkeit zu verbessern.

INDUSTRIELLE ANWENDUNGEN

Die technologischen Lösungen von Gavacold, die speziell für den industriellen und halbindustriellen Sektor entwickelt wurden, zeichnen sich durch hohe Leistung und Robustheit der Materialien aus. Die Standard- und kundenspezifischen Maschinen sind so konzipiert und gebaut, dass sie sich perfekt in die verschiedenen Produktionszyklen einfügen und maximale Zuverlässigkeit bei der täglichen Arbeit gewährleisten.

GAVACOLD sRL

Via della Meccanica, 20

37139 Verona - Italien

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