INDUSTRIËLE WACHTEN
INDUSTRIËLE WACHTEN
DE BESTE OPLOSSING
VOOR HET RESTEN
FCK-retarderbewijzingscellen zijn ontworpen voor ultramodern koud gebruik.
Dankzij de constructietechniek en de bijzondere interne thermodynamica vinden ze hun toepassing bij alle soorten deeg, waardoor een natuurlijke en homogene rijping mogelijk wordt en de kwaliteit van het uiteindelijke gekookte product wordt gegarandeerd.
CONTROLE EN PRECISIE
IN ELKE FASE
Capacitief kleuren touchscreen, met intuïtief display eenvoudig te gebruiken
Automatische retarderbestendige programma's bij 6 en 4 fasen
Verstelbare handmatige programma's:
- Zuur
- Opslag
- Luchtverfrissend
Vuurvertraging
Alarmen weergeven
Alarm geheugen
FCK RESTLEMENT CELLS
FCK-vertragingscellen zijn opgebouwd uit isotherme panelen, 70 mm dik (of 100 mm op aanvraag), geïnjecteerd met CFK-vrij polyurethaanschuim met hoge dichtheid en verbonden door excentrische haken om een perfecte hechting te garanderen. Het binnenoppervlak is van roestvrij staal; het externe frontoppervlak is van krasbestendig roestvrij staal met reliëf, de zijkanten zijn van similinox grijs geplastificeerd gegalvaniseerd blad. FCK retarderbewijzingscellen zijn verkrijgbaar in een breed scala aan modellen, vanaf een capaciteit van 06 60 × 80 trolleys. Het luchtverdeelsysteem, met eenrichtingsstroom, creëert een omhullend en delicaat effect op het product. Temperatuurbereik van - 15 ° C tot + 42 ° C.
CONFIGURATION
thermodynamica
DE PROFESSIONELE STUDIO
VAN DE BEWEGING VAN LUCHT
De longitudinale kanalisatie geeft de lucht een cirkelvormige beweging door het interne volume. In het bijzonder, tijdens de onderhoudsfase, benadert de bewerking die aanwezig is in een statische cel, met de minimale invloed van de lucht in beweging op het deeg. Op deze manier zal een homogene rijping worden verkregen in alle punten van de cel en de eliminatie van defecten zoals huideffect, pitting en rode kleuring tijdens het koken.
KOELFASE VOOR LADING
ONDERHOUD FASE
ONTWAKEN FASE
VEELZIJDIGHEID'
VOOR ALLE SOORTEN DEEG
De FCK-retarder-testers bieden de ideale oplossing voor elke productiebehoefte.
Het grote volume aan lucht dat in de cel beweegt en de grotere warmtewisselingscapaciteit maken het mogelijk om de rijping van elk type deeg effectief te beheren, inclusief grote stukken.
50 / 60% hydratatiemengsels
Hoog hydraterende deeg> 65%
Grote stukken
meergranen
