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FERMENTACIÓN

FERMENTACIÓN

FERMENTACIÓN

EN UN AMBIENTE CONTROLADO

 

Las cámaras de fermentación están disponibles en las versiones con una o dos puertas CL e CLE Son ideales para la fermentación de productos de panadería y pastelería en un ambiente controlado. Para su construcción se utilizan dispositivos ergonómicos especiales y componentes de calidad, capaces de garantizar la confiabilidad y la seguridad. Todos los modelos standard se suministran sin pisos aislados y están equipados con una ventana de seguridad para el control directo del progreso del proceso de fermentación.

Panel de control 

TODO BAJO CONTROL!

 

Posicionado sobre la puerta, el panel grande permite programar todas las funciones operativas. A través de su práctica pantalla es posible gestionar el control de temperatura y humedad establecido.

CÁMARAS DE FERMENTACIÓN CL

La estructura está compuesta por paneles isotérmicos, de espesor 70 mm, inyectados con espuma de poliuretano de alta densidad libres de CFC y unidos por ganchos excéntricos para garantizar una adhesión perfecta. El acabado interno y la cara frontal externa son de acero inoxidable. El acabado de los paneles laterales externos es en lámina prepintada blanca. Los angulos internos de los paneles son redondeados para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Las cámaras de fermentación CL están disponibles en una amplia gama de tamaños y configuraciones para satisfacer cualquier solicitud.

CÁMARAS DE FERMENTACIÓN CLE

La estructura está compuesta por paneles isotérmicos, de espesor 40 mm, inyectados con espuma de poliuretano de alta densidad libres de CFC y unidos por insertos de acero inoxidable. El acabado interno es de aluminio anticorrosión, el acabado externo es de lámina prepintada blanca. Los angulos internos de los paneles son redondeados para facilitar la limpieza y el mantenimiento. Las cámaras de fermentación CLE están disponibles en una amplia gama de tamaños y configuraciones para satisfacer cualquier solicitud.

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